Caldeirada implica uma mistura de peixes deliciosos que temos na nossa costa. Só que… Esta é só de safio. E fica boa na mesma.
Etiqueta: Comfort food
Bolo de Chocolate (quase) Landeau
Descubra como fazer em casa o famoso bolo de chocolate da landeau… ou quase…
Feijoada à Transmontana ou à minha maneira
Quando era miuda detestava feijão, mas agora a bela feijoada à transmontana está dentro da minha lista de preferências. Mas à minha maneira.
Frango Rápido com Favas, receita de conforto
Já se vai tornando hábito ter uma ou outra receita de conforto, mais tradicionais aqui no Uma Receita. Este frango rápido com favas não desilude.
Bolo Simples e Fácil de Marmelada de Laranja
Este bolo de “marmelada” de laranja, ditos “coffee cakes”, ou “loaf cakes”, compensa qualquer desejo que se tenha de uma coisa doce.
Sopa de Couve com Enchidos
Ainda está meio frio, pelo que uma sopa destas à noite, é uma verdadeira refeição à altura de qualquer amante de enchidos.
Pão em Casa (sem tacho de ferro)
Fazer pão em casa sem um tacho de ferro é possível e nada complicado. Muito prático até, mesmo para quem não tem um tacho de ferro.
Alheira com ovo à Transmontana
Um petisco de alheira que renova sabores tradicionais.
Waffles de Liége (ou Belgas)
Estaladiças por fora e fofinhas por dentro, surgiram-me várias receitas e percebi que havia duas versões: as waffles tipo panqueca e as belgas. Estas são as belgas.
Risotto Negro com Bacalhau Confitado e Presunto
Um risotto arrojado e exótico… Mas muito bom o sabor do bacalhau em conjunto com o bacon e o travo do gorgonzola no risotto.