As entradas ajudam a marcar o ritmo de uma refeição. São pratos pensados para abrir a mesa, preparar o apetite e criar aquele primeiro momento à volta da comida.
Aqui encontram-se receitas simples para começar bem: entradas leves, pequenas sugestões para receber, ideias rápidas para servir antes do prato principal ou para compor uma mesa sem excessos. Algumas mais clássicas, outras mais leves ou inesperadas, mas sempre práticas e fáceis de adaptar ao dia a dia.
No UMA RECEITA, as entradas não são apenas um detalhe — são uma forma simples de tornar qualquer refeição mais interessante.
Figos com mascarpone é uma receita fresca e muito rápida, feita com figos maduros abertos ao meio, recheados com mascarpone e finalizados com mel e canela. Em 10 minutos, você tem uma sobremesa delicada ou, se trocar a canela por pimenta rosa e usar ricotta, uma entrada simples e elegante.
Este wrap de camarão e ananás junta camarão cozido, ananás caramelizado e um molho de caril com leite de coco, tudo enrolado num wrap com salada fresca. Fica pronto em pouco tempo, tem um contraste muito equilibrado entre o doce, o cremoso e o fresco, e funciona muito bem como jantar leve, saudável com um…
Um menu de Páscoa em família completo inclui um pequeno-almoço festivo, um almoço com perna de borrego assada como prato principal e sobremesas tradicionais como torta de laranja.
Esta sopa de batata doce roxa e gengibre é cremosa, leve e cheia de benefícios. Receita simples, saudável e perfeita para dias frios.
Chegou o Outono e com eles as vindimas, por isso, porque não fazer um doce de uva? Esta época de outono é toda ela caracterizada por uma série de eventos culinários, sendo os mais tradicionais as vindimas e a preservação de alimentos. Ora na minha senda de preservar e poupar, recorro muitas vezes às compotas…
Este molho de pimento salgado leva quantas malaguetas aguentarem. Pode ficar mais doce ou mais picante, mas fantástico fica sempre. Tenho sempre receio de me meter a fazer compotas. Porque sempre que faço, faço a mais, não dou vazão, ou nunca sai igual a algum anterior que tenha feito. Normalmente sou mais de compotas ou…
Húmus é talvez das entradas mais apetitosas que se podem servir. Todos adoram aquela pasta com base de grão e que traz a vantagem de ter a fama de ser saudável. Aqui, apresentamos uma outra versão, diferente, mas creio que não menos saudável: com fígado de tamboril. Esta receita nasceu, como tantas, do facto de…
Fazer compota é ao mesmo tempo reconfortante e um desafio para mim. Quero saber que tipo de ingredientes uso.
Esta receita de pimento recheado é uma optima sugestão para uma entrada do almoço de Ano Novo, ou mesmo para acompanhar o perú do Natal.
Ainda está meio frio, pelo que uma sopa destas à noite, é uma verdadeira refeição à altura de qualquer amante de enchidos.
A sopa de abóbora e cogumelos é um prato cremoso e reconfortante, ideal para dias frios, oferecendo uma explosão de sabor outonal. É um deleite nutritivo que aquece a alma, combinando a doçura da abóbora com o sabor terroso dos cogumelos. Um clássico com roupagem nova.
Grav… quê? Lax.
Não… não é nada do que estão a pensar.