Sopa de batata-doce roxa e gengibre (cremosa, saudável e cheia de cor)
Esta sopa de batata doce roxa e gengibre é cremosa, leve e cheia de benefícios. Receita simples, saudável e perfeita para dias frios.
Entradas
As entradas ajudam a marcar o ritmo de uma refeição. São pratos pensados para abrir a mesa, preparar o apetite e criar aquele primeiro momento à volta da comida.
Aqui encontram-se receitas simples para começar bem: entradas leves, pequenas sugestões para receber, ideias rápidas para servir antes do prato principal ou para compor uma mesa sem excessos. Algumas mais clássicas, outras mais leves ou inesperadas, mas sempre práticas e fáceis de adaptar ao dia a dia.
No UMA RECEITA, as entradas não são apenas um detalhe — são uma forma simples de tornar qualquer refeição mais interessante.
-
-
Bolos | Entradas | Petiscos | Sobremesas
Doce de Uva Outonal
Chegou o Outono e com eles as vindimas, por isso, porque não fazer um doce de uva? Esta época de outono é toda ela caracterizada por uma série de eventos culinários, sendo os mais tradicionais as vindimas e a preservação de alimentos. Ora na minha senda de preservar e poupar, recorro muitas vezes às compotas…
-
Molho de Pimento Salgado: Receita de Chutney
Este molho de pimento salgado leva quantas malaguetas aguentarem. Pode ficar mais doce ou mais picante, mas fantástico fica sempre. Tenho sempre receio de me meter a fazer compotas. Porque sempre que faço, faço a mais, não dou vazão, ou nunca sai igual a algum anterior que tenha feito. Normalmente sou mais de compotas ou…
-
Húmus Criativo: Ousadia na Cozinha Portuguesa
Húmus é talvez das entradas mais apetitosas que se podem servir. Todos adoram aquela pasta com base de grão e que traz a vantagem de ter a fama de ser saudável. Aqui, apresentamos uma outra versão, diferente, mas creio que não menos saudável: com fígado de tamboril. Esta receita nasceu, como tantas, do facto de…
-
Compota de Maçã e Gengibre
Fazer compota é ao mesmo tempo reconfortante e um desafio para mim. Quero saber que tipo de ingredientes uso.
-
Pimento Recheado com Polenta Trufada
Esta receita de pimento recheado é uma optima sugestão para uma entrada do almoço de Ano Novo, ou mesmo para acompanhar o perú do Natal.
-
Sopa de Enchidos com Couve, uma sopa de conforto
Ainda está meio frio, pelo que uma sopa destas à noite, é uma verdadeira refeição à altura de qualquer amante de enchidos.
-
Sopa de Abóbora e Cogumelos: Irresistível Refeição Rápida
A sopa de abóbora e cogumelos é um prato cremoso e reconfortante, ideal para dias frios, oferecendo uma explosão de sabor outonal. É um deleite nutritivo que aquece a alma, combinando a doçura da abóbora com o sabor terroso dos cogumelos. Um clássico com roupagem nova.
-
Gravlax de Salmão Caseiro: A Delícia Escandinava Passo a Passo
Grav… quê? Lax.
Não… não é nada do que estão a pensar. -
Espuma de vinho tinto e “lingonberry”
Um molho diferente, perfeito para carnes grelhadas.
-
Manteiga de Amendoim
Tudo quanto é caseiro, é melhor. E manteiga de amendoim não é excepção.
-
Empadas de Alheira e Espinafres: Receita Deliciosa com um twist
As empadas de alheira e espinafres são uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição leve ou aperitivo. Estas empadas combinam o sabor rico da alheira com a frescura dos espinafres, resultando num prato equilibrado e convidativo. Há coisas que tem que ser feitas como “manda a lei” já dizia o meu pai. É o…
