A PESSOA POR DETRÁS DAS RECEITAS
Olá! Sou a Sónia — e cozinhar sempre foi a minha forma de tornar
o dia a dia num pouco mais especial.
Criadora do Uma Receita · Cozinheira de alma · Apaixonada por fotografia
Desde pequena que a cozinha era o meu lugar favorito.
Eram outros tempos. Tempos em que, mesmo crianças, chegávamos da escola e tínhamos de nos virar sozinhos. A minha mãe deu-me liberdade cedo — liberdade para abrir o frigorífico, olhar para o que havia, e inventar qualquer coisa. A criatividade foi crescendo comigo.
“Não me coíbo de, num restaurante, perguntar como um prato se faz. Descobri que com um sorriso, a maioria dos segredos culinários se partilham.”
Gosto de ver receitas, recriá-las e adaptá-las — conforme o que tiver na despensa ou o que me inspirar. Cada refeição é uma oportunidade de experimentar. E às vezes, é exactamente aí que acontece a magia.
a filosofia
O Uma Receita nasceu de uma convicção simples: cozinhar todos os dias não tem de ser uma obrigação.
Pode ser um momento de criatividade. De prazer. De surpresa. É essa ideia que está por detrás de cada receita que aqui partilho.
Aqui não vai encontrar receitas de fine dining, nem técnicas exclusivas de chef. Vai encontrar inspiração prática, ingredientes acessíveis e — sempre — esse toque especial: o pequeno detalhe, o ingrediente inesperado, o passo que ninguém explica mas que muda tudo.
Para quem cozinha todos os dias, seja para a família ou só para si. Para quem quer variar o menu sem complicar. Para quem quer sentir-se inspirado, não intimidado.
A promessa do Uma Receita
O toque especial que muda tudo.
É aquele ingrediente a mais que ninguém esperava. Aquela substituição inesperada que transforma uma receita do quotidiano em algo que se lembra.
Cada receita no Uma Receita tem um. Procure-o — é a nossa promessa.
Para além da cozinha
A fotografia entrou na minha vida quase ao mesmo tempo que a cozinha.
Há qualquer coisa muito satisfatória em registar uma refeição — a luz que cai sobre um prato, a textura de um pão acabado de fazer, o vapor de uma sopa quente. São dois universos que se complementam naturalmente.
Cada fotografia neste site é minha: feita com luz natural, atenção aos detalhes e muito carinho pelo resultado final. Sem filtros artificiais, sem stock photos. Só o que é real.
Se a fotografia também é uma paixão sua, pode ver o meu trabalho fotográfico em:
nirvanablue.soniasantos.pt
O que encontra no Uma Receita
Receitas para todos os dias — e para todas as ocasiões.
Da gastronomia tradicional portuguesa à inspiração internacional. De uma entrada rápida a um bolo de fim de semana. Sempre simples. Sempre com um toque especial.
Pronto para explorar?
Mais de uma centena de receitas à espera — simples, deliciosas e cada uma com o seu toque especial.
