Bolo de Marmelada de Laranja Simples e Fácil
Este bolo de marmelada de laranja foi resultado daquelas compras no supermercado que detestei. Comprei marmelada de laranja e depois fiquei sem saber o que fazer com ela. Pois acontece-me. No caso, adoro laranja, mas doce ou compota é coisa que não me cai bem. Mas acabei por descobrir este bolo tão simples e fácil de fazer.
O bolo de marmelada de laranja é uma delícia super simples que une o sabor cítrico da laranja com o agridoce da marmelada, ideal para um lanche reconfortante. Este bolo simples é ideal para acompanhar um chá ou café. Além disso, é uma excelente forma de aproveitar a marmelada que tem em casa. Vamos aprender a preparar este bolo que certamente vai conquistar o seu paladar e o de quem o provar!
Porquê bolo de marmelada de laranja
Há uns tempos também tinha comprado uma lata de leite condensado de coco e o único uso que lhe dei acabou por ser este pudim. A marmelada de laranja que descobri nas minhas explorações das feiras do Lidl foi ficando por ali meio aberta, sem grande uso. Até que cedendo aos desejos de algo doce e sem grandes ingredientes em casa me lembrei: e se em vez de sumo de laranja, usar o doce de laranja que para ali está?
Na verdade, gosto de bolos simples, sem grandes quantidades de ingredientes e por isso esta opção pareceu-me maravilhosa. Já desisti há uns tempos de fazer aqueles bolos elaborados, cheios de creme por dentro, com coberturas que levam imenso tempo a assentar. Um bolo desses não leva menos de quase um dia a fazer.
Estes bolos, ditos “coffee cakes“, ou “loaf cakes“, como por exemplo este, compensam facilmente qualquer desejo que se tenha de uma coisa doce. Este é rápido, simples e fácil de fazer e tão bons para comer à fatia sem grandes presunções. Por isso, nada como fazer uma massa simples e leve, deitar numa forma e levar ao forno.
Hoje estava mesmo a precisar de um doce para depois do almoço, porque, sei lá… Vem o inverno, e como se está mais em casa, acabo por ceder à tentação e quebrar a dieta. Só mais uma vez.
Top 3 bolos com laranja
Este bolo de marmelada de laranja resulta porque
Não demora nada a juntar ingredientes, a fazer e sim, acaba por levar cobertura, mas esta vai especialmente para aqueles que gostam de bolos húmidos e não custa nada.
O melhor de tudo? Acabei de arranjar desculpa para voltar a comprar a marmelada de laranja.
Querem espreitar a receita? É tão simples e fácil que não vão resistir.
Bolo de Marmelada de Laranja
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 ovos (separados)
- 100 gr manteiga temperatura ambiente
- 20 ml óleo
- 100 gr açucar
- pitada sal
- 1 ½ colher de chá fermento em pó
- 3 colheres de sopa Marmelada de laranja
- 2 1/2 colheres de sopa iogurte natural
Cobertura:
- 50 gr açucar em pó
- 1 colher de sopa Marmelada de laranja
- 1 colher de sopa água morna
Preparação
Para fazer o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C ventilado. Unte com manteiga uma forma de bolo inglês de 15cm / 6 "e forre com papel vegetal
- Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa. Adicione o açúcar e bata até a mistura ficar mais clara e fofa.
- Separe os ovos e junte as gemas e depois de incorporadas o oléo.
- Misture bem a farinha, o sal e o fermento à parte, e adicione à mistura de manteiga, açúcar e gemas. Adicione a marmelada e o iogurte e envolva também.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e envolva cuidadosamente na massa anterior.
- Despeje a mistura na forma e espalhe. Leve ao forno cerca de 50 minutos até dourar e ficar firme ao toque, e quando espetar um palito sair limpo. Deixe arrefecer 5 minutos e depois passe uma faca de lâmina redonda pelo interior da forma e retire para arrefecer numa rede.
Para a cobertura:
- Peneire o açúcar de confeiteiro para uma tigela, acrescente a água morna e misture. Junte a marmelada. Deite a mistura por cima do bolo ainda morno, deixando escorrer pelas laterais.
- Deixe arrefecer completamente antes de servir.
Sugestões de apresentação
Empratamento:
- Fatia Clássica com um Toque: Sirva uma fatia generosa do bolo num prato individual. Em vez de apenas colocar a fatia, incline-a ligeiramente para mostrar a textura e as camadas.
- Acompanhamento Surpresa: Ao lado da fatia de bolo, adicione um pequeno quenelle (uma espécie de “pastel de bacalhau”) de iogurte grego natural ligeiramente adoçado ou de um creme de queijo fresco batido com raspas de laranja. A acidez e a cremosidade contrastarão maravilhosamente com a doçura e a textura do bolo.
- Elementos Frescos: Se possível, adicione algumas folhas de hortelã fresca ou um raminho de alecrim. Estes elementos não só adicionam cor, mas também um aroma fresco que complementa a laranja.
Decoração:
- Calda de Laranja Caseira: Prepare uma calda simples fervendo sumo de laranja fresco com um pouco de açúcar até engrossar ligeiramente. Regue o bolo com esta calda no momento de servir. Pode também adicionar um pau de canela à calda enquanto esta aquece para um aroma extra.
- Raspas de Laranja: Use um ralador para ralar finamente raspas de laranja fresca por cima do bolo, mesmo antes de servir. Isto intensificará o aroma cítrico e adicionará um toque visual vibrante.
- Fruta Fresca: Se quiser um elemento mais substancial, pode adicionar algumas gomos de laranja fresca ou uma pequena porção de marmelada de laranja caseira ao lado do bolo.
- Açúcar em Pó Discretamente: Uma chuva de açúcar em pó sobre toda a superfície do bolo, ou apenas em metade da fatia, dá um acabamento elegante e delicado.
Sugestão Criativa: Se tiver tempo e quiser algo mais elaborado, pode fazer um “ninho” de fios de laranja cristalizada no topo do bolo, ou usar pequenas flores comestíveis como decoração.
O objetivo é realçar a beleza natural do bolo e adicionar elementos que complementem o seu sabor, mantendo a simplicidade.
