Bolo de Marmelada de Laranja
Porções 12 fatias
1 hour
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 ovos (separados)
- 100 gr manteiga temperatura ambiente
- 20 ml óleo
- 100 gr açucar
- pitada sal
- 1 ½ colher de chá fermento em pó
- 3 colheres de sopa Marmelada de laranja
- 2 1/2 colheres de sopa iogurte natural
Cobertura:
- 50 gr açucar em pó
- 1 colher de sopa Marmelada de laranja
- 1 colher de sopa água morna
Preparação
Para fazer o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 160 ° C ventilado. Unte com manteiga uma forma de bolo inglês de 15cm / 6 "e forre com papel vegetal
- Bata a manteiga na batedeira até ficar cremosa. Adicione o açúcar e bata até a mistura ficar mais clara e fofa.
- Separe os ovos e junte as gemas e depois de incorporadas o oléo.
- Misture bem a farinha, o sal e o fermento à parte, e adicione à mistura de manteiga, açúcar e gemas. Adicione a marmelada e o iogurte e envolva também.
- Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e envolva cuidadosamente na massa anterior.
- Despeje a mistura na forma e espalhe. Leve ao forno cerca de 50 minutos até dourar e ficar firme ao toque, e quando espetar um palito sair limpo. Deixe arrefecer 5 minutos e depois passe uma faca de lâmina redonda pelo interior da forma e retire para arrefecer numa rede.
Para a cobertura:
- Peneire o açúcar de confeiteiro para uma tigela, acrescente a água morna e misture. Junte a marmelada. Deite a mistura por cima do bolo ainda morno, deixando escorrer pelas laterais.
- Deixe arrefecer completamente antes de servir.