Muffins de Sabugueiro e Lima

Depois de toda mediatização à volta do casamento dos Duques de Sussex, em Maio do ano passado, no que diz respeito aos comes a estrela foi naturalmente o bolo da noiva: o bolo de sabugueiro. Na altura, muito se falou na escolha de Meghan Markle para o seu bolo. Foram várias as notícias em que…

Carpaccio de Robalo com Leite de Coco e Lima

Há sabores que nos surpreendem. Há sabores que questionamos se ligam bem.  E texturas. Quando vi na ementa “fish carpaccio with coconut milk and lime” pensei que só poderia ser perfeito. E fresco. E delicioso. E era… Em conversa com um chef amigo, discutimos que tipos de peixe poderiam ser utilizados para este prato. Peixes…