Este prato de vieiras e spaguetti al nero di sepia é a pensar num jantar especial para quando abraçarmos aqueles de quem temos saudades de abraçar.
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Vieiras Salteadas com Bigoli
Pasta fresca tem vindo a ser um vício. O prazer de amassar, de a fazer passar na máquina de estender (esta é a minha, passe a PUB). É todo um ritual que penso que só as nonas italianas saberão traduzir no amor com que se cozinha. Para mim é aquele momento de introspecção. De concentração….