Um risotto arrojado e exótico… Mas muito bom o sabor do bacalhau em conjunto com o bacon e o travo do gorgonzola no risotto.
Etiqueta: Risotto
Risotto de Abóbora e Trufa
A minha preferida comida de conforto
Risotto de alcachofras, azeitonas e vinagre balsâmico
Ok… Logo assim de repente para esta publicação, duas notas mentais: a) nunca mais fazer risotto no verão (qual foi a minha ideia de estar 25 minutos ao lume com o calor que estava lá fora?) b) provavelmente nunca mais vou conseguir fazer esta receita na vida (ok… então porque carga de água estou eu…
Risotto Negro e Garoupa com Limão⠀
Risotto… Ah… Um desafio e um prazer. Dos pratos que mais cozinhei desde que aprendi a fazer. E ainda é um desafio. Não se como risotto como em Itália. Onde comi o melhor risotto da minha vida foi a bordo do MSC Splendida, quando fiz um cruzeiro pelo Mediterrâneo. Acho que nessa viagem engordei uns…