Bacalhau Fumado com Espargos Salteados
Se tivesse que descrever em termos gourmet este prato, diria que é o Alentejo desconstruído.
Author: Uma Receita
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Bolo de Whisky do Dia de S. Patrício
Hoje é dia de S. Patrício. Aqui por estas bandas, no jardim à beira mar plantado que gosto de chamar o meu cantinho, não quer dizer muito, mas por terras irlandesas e por defeito, americanas, há uma enorme festa a decorrer. Não foi a propósito deste dia que fiz este bolo esta semana, mas sim,…
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Bolo de Chocolate Rápido e Simples
Este bolo de chocolate rápido e simples, feito com óleo em vez de manteiga, é o segredo para uma massa incrivelmente fofa, leve e que se derrete na boca. É a receita ideal para os dias de inverno ou para um lanche improvisado que agrada a todos.
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Pão de centeio e farinha integral com sementes de papoila
Fazer pão em casa é todo um ritual. Embora encontremos pães fantásticos por aí (adoro a broa de milho do Lidl, o pão de abóbora e nozes do Aldi, a baguette rústica do Jumbo…), não há nada como a sensação de conquista e conforto, quando vemos sair do forno um pão inteiramente cozinhado por nós,…
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Muffins de Brócolos — receita prática e muito saborosa
Muffins de brócolos salgados com bacon e cheddar — rápidos, práticos e perfeitos para lanche, almoço ou jantar leve.
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Popovers (receita fácil) — pão fofo feito no forno
Popovers são uns pãezinhos deliciosos, primos ou meios-irmãos dos Yorkshire Pudding, que me desafiam há anos desde que os vi.
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Mexilhões Gratinados
Gosto muito de mexilhões gratinados. Aqueles grandes e gordos que vêm da Nova Zelândia cogelados em meia concha.
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Rolinhos de Canela…
Estes rolinhos de canela são os famosos cinamon rolls. Um preferido de muitos fofinhos e com muito sabor a canela.
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Pão com Chouriço fácil de fazer
Pão quentinho, é uma perdição. Pão com chouriço fácil como este, leva-nos às noitadas de outros tempos em que de madrugada se ia à fábrica de bolos ou à 24 de Julho ao pão com chouriço. O pão com chouriço é uma delícia da gastronomia portuguesa! É um pão recheado com chouriço que fica incrivelmente…
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Mil folhas de Salmão
Um prato bem diferente com salmão, de paladar incrível e mesmo perfeito para impressionar numa refeição especial. Esta foi a minha primeira criação em termos de receita completa e apresentação. Até há bem pouco tempo, o máximo que fazia era pegar em receitas existentes (todas as que aparecerão por aqui, ou são criação minha ou…
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Bolo de Laranja
Este bolo de laranja é o clássico de sempre: fofo, leve e muito aromático, feito com sumo e raspa de laranja fresca. Usa ingredientes simples da despensa e prepara‑se em poucos minutos, perfeito para ter um bolo caseiro pronto ao lanche ou ao pequeno‑almoço. É uma daquelas receitas que se repetem vezes sem conta e…
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Pãezinhos Bao com Porco Agridoce
Sou frequentemente atraída para aa Ásia, seja em viagens, seja na própria culinária. E nesta cultura não faltam receitas de porco agridoce.
