Cavala Assada com Esmagada de Batata
Fazer ou recriar um prato do Gordon Ramsay é sempre uma excitação. As coisas mais simples, ele consegue transformar num acepipe: cavala assada.
Author: Uma Receita
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Agnolotti de Bacalhau
Porquê agnolotti de bacalhau e não ravioli? Sim, poderiam ser ravioli, mas a verdade é que o UMA RECEITA é para se cozinhar de maneira diferente e ravioli todos fazem, agnolotti… nem por isso. Não são difíceis de fazer e são muito mais bonitos. Por isso segurem-se, que aqui vai mais uma receita de pasta…
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O meu bacalhau à Gomes de Sá com batata-doce
Uma receita de bacalhau tradicional e com twist de Sá Pessoa: à Gomes de Sá.
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Bolo de mel e especiarias (com calda)
Este bolo de mel e especiarias é perfeito para dias frios: massa fofinha com mel e manteiga, ensopado com uma calda quente de açúcar, canela, cravo e cardamomo. A receita é simples, usa ingredientes básicos e resulta num bolo reconfortante que casa bem com chá, café ou chocolate quente. Ideal para o Natal, Outono ou…
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Spaguetti al Nero di Sepia com Vieiras em molho de Limoncello
Este prato de vieiras e spaguetti al nero di sepia é a pensar num jantar especial para quando abraçarmos aqueles de quem temos saudades de abraçar.
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Arroz Doce – Cremoso e fácil
Uma sobremesa tão tradicional como amada por (quase) todos: o nosso arroz-doce.
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Sopa de Enchidos com Couve, uma sopa de conforto
Ainda está meio frio, pelo que uma sopa destas à noite, é uma verdadeira refeição à altura de qualquer amante de enchidos.
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Pão em Casa: Fofo e Rápido Sem Tacho de Ferro
Fazer pão em casa sem um tacho de ferro é possível e nada complicado. Muito prático até, mesmo para quem não tem um tacho de ferro.
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Bolo de Café e Whisky
É altura de gulodices… É altura de nos presentearmos com pequenos prazeres. Quem nestes dias não aprecia um bolo de café? Este bolo de café foi inicialmente feito no sentido de aproveitar como tenho feito nos últimos dias. Tinha uma embalagem de buttermilk a que precisava dar uso e encantei-me numa receita com recheio de…
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Pudim de Amêndoa
Podia ser Abade de Priscos, mas é um pudim de amêndoa. Igualmente rico, tradicional, muito doce e guloso, com uma base de “bolo” de amêndoa. Sou louca por Abade de Priscos. É aquele pecado de gula. Claro que não aguento mais de uma colher de sopa ou o meu fígado entra em fecho técnico. Mas…
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Arroz de Marisco
O arroz de marisco é um dos grandes clássicos da cozinha portuguesa. Cremoso, malandrinho e com um sabor intenso a mar, é daqueles pratos que transformam qualquer refeição num momento especial. Para mim, este arroz tem também uma ligação afetiva muito forte: durante anos, foi o prato escolhido para celebrar aniversários em família, sempre acompanhado…
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Pipocas com Caramelo, boas para ver TV em casa
As pipocas são um snack indispensável para alguns cinéfilos. Fica aqui a receita para fazer em noites de cinema em casa.
