Receitas Especiais

Quando se descobrem chefs e nos apaixonamos imediatamente por uma receita.

Estes filetes de robalo na frigideira são cozinhados suavemente num molho de leite de coco, manga, lima e chili agridoce, que envolve o peixe sem lhe tirar delicadeza. O resultado é um prato fácil, fresco e ligeiramente exótico, perfeito para quando você quer variar o peixe do dia.

O carpaccio de robalo com leite de coco e lima é uma entrada sofisticada e refrescante, onde a frescura do peixe cru encontra o exotismo do coco e a acidez cítrica. Uma combinação elegante, ideal para surpreender com rapidez e leveza na sua mesa.

Peixe sempre foi difícil na minha vida, mas garoupa é um dos meus peixes preferidos. Difícil no sentido em que raramente o como fora de casa e maioria das vezes nunca arriscava fora de um grelhado, já que um trauma de infância me impede totalmente de enveredar pelos cozidos e frito, é coisa que realmente…