Receitas elegantes e pensadas para impressionar. Pratos com um toque de requinte, perfeitos para ocasiões especiais ou momentos mais cuidados à mesa.
A paella de marisco parece uma receita para reservar para restaurantes ou almoços demorados. Não é. O que realmente manda no resultado é um caldo de peixe decente, arroz próprio para paella e não mexer no arroz depois de o caldo entrar na frigideira.
A salada de Pera Rocha com queijo fresco é uma entrada fria em que a textura firme e a doçura da pera são realçadas por sal fumado, vinagre balsâmico, amendoins wasabi e azeite de trufa. O queijo fresco funciona como elemento suave e pode ser normal, magro ou de ovelha.
Este bolo de morangos com creme é uma adaptação e descomplicada do clássico Fraisier. Pão de ló húmido com xarope de limão, morangos frescos e um creme leve de mascarpone e natas. Mais simples do que parece.
Um jantar anti Dia dos Namorados para um… dois… ou muitos. Porque um dia marcado no calendário não decide quando fazemos jantares especiais para quem gostamos.
Se quisermos uma entrada rápida de fazer, estas tostas de fígado de bacalhau fumado são a escolha perfeita para evitar a tradicional pasta de atum.
O carré de borrego no forno é a solução ideal para transformar um jantar especial numa experiência memorável e suculenta. Esta receita valoriza a carne tenra com ervas aromáticas, garantindo um resultado de restaurante na sua mesa com um método acessível e infalível.
Húmus é talvez das entradas mais apetitosas que se podem servir. Todos adoram aquela pasta com base de grão e que traz a vantagem de ter a fama de ser saudável. Aqui, apresentamos uma outra versão, diferente, mas creio que não menos saudável: com fígado de tamboril. Esta receita nasceu, como tantas, do facto de…
Tarte de ceviche de perca é uma ótima opção para quem busca um prato leve, fresco e cheio de sabor. Além disso, a base é feita de massa folhada: uma textura estaladiça e irresistível.
Estas perninhas de codorniz são no mínimo uma delicatesse. Uma verdadeira iguaria. São muito delicadas na execução, mas vale a pena.
Aprenda a preparar a versão mais saudável e do famoso Bife Wellington de Gordon Ramsay com peru. Delicioso e nutritivo!
A codorniz assada é um prato delicioso que pode ser uma opção interessante para quem quer variar e experimentar uma ave diferente.
O molho de morangos em si traz ao de cima o sabor do peixe. Ao contrario do costume na cozinha portuguesa o actor principal aqui é o molho.