Carne é daquelas categorias onde o “óbvio” aparece todos os dias — e é precisamente por isso que gosto de lhe dar o meu toque pessoal. Aqui ficam receitas de forno, estufados e pratos de ocasião, sempre com muito sabor e sem complicações desnecessárias.
Se chegou aqui por uma receita específica e quer continuar, explore a categoria e guarde as favoritas — há muita coisa boa para repetir, variar e afinar.
A minha lasanha de carne é feita de fio a pavio: molho rico com vinho tinto, um toque de chipotle (ou malagueta moída) e, quando faço como gosto, com béchamel e massa fresca do dia. Não é a lasanha mais rápida — mas é, sem dúvida, uma das mais memoráveis. Este é um prato de…
Sou frequentemente atraída para aa Ásia, seja em viagens, seja na própria culinária. E nesta cultura não faltam receitas de porco agridoce.
Na nossa cozinha há várias comidas e conforto e perna de borrego assada é uma delas.