As empadas de alheira e espinafres são uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição leve ou aperitivo. Estas empadas combinam o sabor rico da alheira com a frescura dos espinafres, resultando num prato equilibrado e convidativo. Há coisas que tem que ser feitas como “manda a lei” já dizia o meu pai. É o…
A tarte de cereja com crumble é uma sobremesa caseira preparada com uma base amanteigada, um recheio cremoso de cereja e uma cobertura crocante de crumble. As cerejas em calda dão intensidade ao sabor e ajudam a criar um interior macio e aromático.
A Torta de Laranja do Marco (aqui reinventada) é a versão perfeita para quem procura o sabor do clássico famoso com menos açúcar. Esta receita mantém a textura húmida e intensa, sendo a solução ideal para aproveitar gemas e laranjas frescas numa sobremesa rápida. Muito se fala do sucesso da torta de laranja do Marco…
O melhor ensopado de borrego do mundo… é o da minha mãe.
Pizza caseira… do que quiserem. Mas esta é de burrata, bacon, cogumelos e rúcula. O que é que eu posso dizer sobre pizza? Que há mil sítios onde mandar vir uma. Que existem opções congeladas aparentemente aceitáveis. Que até há massas prontas a desenrolar e levar ao forno. Então porque é que havemos de nos…
O Bolo de Abóbora e Laranja é uma delícia caseira que celebra sabores outonais, oferecendo um sabor húmido e aromático. Ideal para um lanche ou sobremesa reconfortante, esta receita é para quem aprecia um bom bolo caseiro. Já tinha aqui publicado um outro bolo de laranja, o bolo dos domingos lá de casa na minha…
Este ano, com a quantidade de presentes de Natal a oferecer cada vez mais reduzida, pus-me a pensar no que haveria de dar a algumas pessoas. Nesta altura oferece-se tanta coisa desnecessária só porque sim, porque não personalizar os nossos presentes e oferecer um mimo, um conforto, na forma de bolachinhas de laranja? Já aqui…
Peixe sempre foi difícil na minha vida, mas garoupa é um dos meus peixes preferidos. Difícil no sentido em que raramente o como fora de casa e maioria das vezes nunca arriscava fora de um grelhado, já que um trauma de infância me impede totalmente de enveredar pelos cozidos e frito, é coisa que realmente…
Aprenda como fazer queijo fresco em casa, com este guia feito para si. Em poucas horas e com utensílios simples, produz um queijo suave e muito saboroso.
O Bolo Pudim de Limão é uma sobremesa que combina a leveza de um bolo com a cremosidade de um pudim, ambos com o sabor cítrico e refrescante do limão. Ideal para quem busca um doce elegante e fácil de preparar, este prato é a escolha perfeita para adoçar qualquer ocasião com um toque especial….
Pudim Abade de Priscos é, numa palavra, uma perdição. Os doces conventuais em geral são uma tentação a que não devemos fugir — não por distração, mas por escolha consciente. Não são doces do dia a dia, nem nunca foram. São excessos assumidos, pensados para ocasiões especiais, para momentos em que a mesa pede algo…
Nem sei como ou quando fui descobrir isto… Que raio são cruffins? Vejo tantos blogs e tantas fotografias de comida que acredito que às tantas as imagens e conceitos vão sendo retidos num arquivo inconsciente e depois por alguma razão, algum “trigger point”, começo a pensar nelas e foi o que aconteceu há uns 15…