Compotas caseiras são memórias em frascos. Esta tag reúne receitas fáceis e equilibradas, perfeitas para aproveitar fruta madura e criar sabores artesanais para acompanhar pães, sobremesas ou pequenos-almoços.
O doce de abóbora com especiarias é preparado lentamente com abóbora, açúcar, canela, anis-estrelado, cravinho, noz-moscada e limão. Nesta receita, a combinação das especiarias dá profundidade ao doce sem esconder a abóbora, enquanto uma trituração curta mantém pequenos pedaços e uma textura mais interessante.
A compota de curgete com baunilha é uma forma simples de transformar um ingrediente discreto numa compota macia, aromática e muito versátil. A curgete absorve bem a baunilha, ganha uma textura próxima da compota de abóbora e resulta especialmente bem para barrar, servir com queijo fresco ou juntar a iogurte natural.
Compota de morango simples e aromática, feita com hortelã, limão e canela. Receita fácil para aproveitar os morangos da primavera.
Chegou o Outono e com eles as vindimas, por isso, porque não fazer um doce de uva? Esta época de outono é toda ela caracterizada por uma série de eventos culinários, sendo os mais tradicionais as vindimas e a preservação de alimentos. Ora na minha senda de preservar e poupar, recorro muitas vezes às compotas…
Este molho de pimento salgado leva quantas malaguetas aguentarem. Pode ficar mais doce ou mais picante, mas fantástico fica sempre. Tenho sempre receio de me meter a fazer compotas. Porque sempre que faço, faço a mais, não dou vazão, ou nunca sai igual a algum anterior que tenha feito. Normalmente sou mais de compotas ou…
Fazer compota é ao mesmo tempo reconfortante e um desafio para mim. Quero saber que tipo de ingredientes uso.
Ainda há marmelos por aí à venda para fazer a bela da marmelada anual? Aquele doce tradicional que não nos escapa todos os outonos.
Este bolo de “marmelada” de laranja, ditos “coffee cakes”, ou “loaf cakes”, compensa qualquer desejo que se tenha de uma coisa doce.
Estamos na época das compotas e dos doces. Digam o que disserem, um doce com uma bolachinha e um chá, é das melhores coisas do mundo.
Um molho diferente, perfeito para carnes grelhadas.
Tudo quanto é caseiro, é melhor. E manteiga de amendoim não é excepção.
A compota de ruibarbo transforma os caules crus e acidulados deste ingrediente primaveril num doce frutado irresistível, ideal para rechear tartes ou acompanhar scones ao lanche, elevando qualquer momento à mesa com um toque caseiro único e deliciosamente surpreendente.