Frango Rápido com Favas, receita de conforto
Já se vai tornando hábito ter uma ou outra receita de conforto, mais tradicionais aqui no Uma Receita. Este frango rápido com favas não desilude.
Cozinha Portuguesa
A Cozinha Portuguesa vive de produtos frescos, técnicas simples e combinações que atravessam gerações. Aqui encontra pratos que refletem o sabor genuino de Portugal: receitas reconfortantes, caseiras e cheias de identidade. Desde guisados tradicionais até pratos de tacho, passando por sobremesas que fazem parte da memória coletiva. Uma tag para quem procura pratos que sabem a casa — autênticos, versáteis e fiéis às raízes gastronómicas portuguesas.
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Arroz de Conquilhas fácil: irresistível e rápido
O arroz de conquilhas fácil é um prato de marisco reinventado, com uma preparação inspirada na cozinha familiar mas com um toque de sofisticação e sabor. A sua principal vantagem é oferecer uma experiência gastronómica rica e memorável, ideal para partilhar em ocasiões especiais.
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Sopa de Enchidos com Couve, uma sopa de conforto
Ainda está meio frio, pelo que uma sopa destas à noite, é uma verdadeira refeição à altura de qualquer amante de enchidos.
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Alheira com ovo à Transmontana
Um petisco de alheira que renova sabores tradicionais.
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Molotof Tradicional de Caramelo
O Molotof é uma sobremesa leve e arejada, feita principalmente com claras de ovo e caramelo. É uma escolha perfeita para quem procura um doce tradicional e fácil de preparar.
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Frango no forno, ou no meu forno foi vilipendiado
Um frango no forno alternativo com um sabor muito exótico de travo fumado. Sabor a terras mexicanas.
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Barriga de Porco a baixa temperatura
Está na moda… É saudável? Não deve ser… Mas é muito bom!
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Arroz de Pato, a minha versão perfeita
Há receitas que nunca passam de moda. Um clássico da cozinha portuguesa, resultado da minha necessidade aproveitamentos.
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Coelho à Caçador: a receita do meu avô
Esta receita de coelho à caçador é tradicional e cheia de sabor e perfeita para um almoço de domingo em família.
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Empadas de Alheira e Espinafres: Receita Deliciosa com um twist
As empadas de alheira e espinafres são uma opção deliciosa e nutritiva para uma refeição leve ou aperitivo. Estas empadas combinam o sabor rico da alheira com a frescura dos espinafres, resultando num prato equilibrado e convidativo. Há coisas que tem que ser feitas como “manda a lei” já dizia o meu pai. É o…
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Estufado de costela de vaca marinada (com papas de feijão branco)
Na semana passada tive uma experiência péssima num desses “restaurantes da moda”. Pela primeira vez que me lembre na minha vida, tive de mandar um prato para trás. Era precisamente um estufado de costela de vaca, ou com estava na ementa “costela de vaca marinada cozinhada a baixa temperatura”, ou qualquer coisa no género. Acontece…
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Bochecha de Vaca com Laranja
Eu sei que o propósito deste blogue é tentar fazer coisas diferentes, mas simples. Hoje trago-vos só uma das duas. É que no meio das coisas diferentes, existem umas não tão simples, mas cujo resultado é tão fantástico que vale a pena partilhar. Se me seguem há algum tempo, sabem que gosto sempre de experimentar…
