Tarte de marmelo: uma alternativa à marmelada
Esta tarte de marmelo prepara-se ao estilo tatin, com caramelo no fundo da forma, marmelos previamente cozidos a vapor e uma cobertura de massa folhada. Depois de sair do forno, desenforma-se ao contrário, deixando a fruta por cima e a massa como base. Com apenas três ingredientes, é uma alternativa à marmelada para aproveitar os marmelos da época.

