Receitas acessíveis e cheias de sabor, perfeitas para controlar o orçamento.
As farófias fofas fazem-se cozendo pequenas porções de merengue num leite aromatizado com canela e limão, sem deixar o leite ferver. O leite gordo ajuda a dar cremosidade ao creme de ovos, enquanto uma cozedura curta das claras mantém a textura leve e evita que fiquem elásticas.
A salada quente de curgete é um acompanhamento rápido preparado na frigideira com pimento vermelho, cebola, alho e azeite. Os amendoins torrados acrescentam textura, enquanto o lume forte permite dourar a curgete sem a deixar mole ou aguada. É um acompanhamento de legumes salteados com pimento vermelho, cebola e alho, terminado com amendoins torrados para acrescentar textura crocante.
A tarte de salame de chocolate pega no salame de chocolate de sempre e transforma-o numa sobremesa mais elegante, firme e fácil de servir. Leva chocolate, cacau, bolachas digestivas e uma cobertura de chocolate negro que lhe dá um acabamento mais intenso. É uma receita fria, sem forno, com textura densa, cremosa e pequenos pedaços de bolacha em contraste.
Os pastéis de bacalhau sem batata na airfryer são uma alternativa mais leve e nutritiva ao clássico petisco português, substituindo a batata por pastinaca.
Tarte de natas e coco é uma sobremesa de forno com massa folhada, recheio de natas, leite condensado, ovos e coco ralado, perfeita pela textura cremosa e pela preparação simples.
Se gosta da lógica da carne à portuguesa, esta versão com tamboril mantém o lado intenso e reconfortante do prato, mas traz uma leveza diferente e um resultado muito mais inesperado.
Este wrap de camarão e ananás junta camarão cozido, ananás caramelizado e um molho de caril com leite de coco, tudo enrolado num wrap com salada fresca. Fica pronto em pouco tempo, tem um contraste muito equilibrado entre o doce, o cremoso e o fresco, e funciona muito bem como jantar leve, saudável com um…
A morangoska é uma variação da caipirinha feita com morangos, lima e vodka, criando uma bebida fresca, aromática e fácil de preparar em poucos minutos.
Este salmão na air fryer com crosta de parmesão junta filetes de salmão a uma cobertura cremosa de ricotta, alho, raspa de limão e parmesão, acabada com pão ralado para ganhar textura. Vai à air fryer poucos minutos e fica suculento por dentro, dourado por cima e perfeito para um jantar de semana rápido.
Os morangos com vinagre balsâmico são uma forma simples de intensificar o sabor natural da fruta, criando uma sobremesa rápida e surpreendente em poucos minutos.
Carne de porco estufada num só tacho, com cachaço tenro, grelos e cerveja preta. Receita fácil, económica e prática para o dia a dia.
Este é aquele bolo que fazemos uma vez e entra logo para o caderno das receitas favoritas. É um bolo de coco de ‘tabuleiro’, prático, que fica incrivelmente fofinho e com aquele aspeto rústico que todos adoramos. O segredo não está em técnicas complicadas, mas sim em deixar a massa absorver o leite de coco no final, garantindo que cada fatia seja húmida e saborosa.