Mousse de Chocolate Caseira
Porções 3 pessoas
4 horas 15 minutos
Ingredientes
- 60 gr de chocolate (70% cacau)
- 1 colher de sopa de açucar (opcional)
- 25 gr de manteiga sem sal
- pitada de sal
- 2 ovos médios
- 1 colher de sopa de rum opcional
- 1/2 colher de chá raspas de laranja
Preparação
- Separar as gemas das claras
- Derreter o chocolate e a manteiga em banho maria
- Bater as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo
- Adicionar as gemas à mistura de chocolate com a manteiga
- Bater as claras em castelo
- Envolver as claras no preparado anterior
- Distribuir a mistura por 3 ramequins ou recipientes à escolha e levar ao frio durante pelo menos 4 horas antes de servir.