Untar uma forma de 23 cm cobrir o fundo com papel vegetal e polvilhar com farinha. Aquecer o forno a 170° estático e colocar a grelha a meio.

Separar as gemas das claras.

Bater durante 5 minutos o mascarpone, com as gemas, a manteiga e o açúcar. Juntar a baunilha.

Misturar as farinhas com o sal e o fermento e finalmente envolver com cuidado as claras batidas em castelo.

Deitar metade da massa na forma preparada. Dispor os figos sobre a massa, fazendo uma camada e cobrir com os resto da massa.

Levar ao forno cerca de 1h ou 1h10 ou até que ao inserir um palito este saia seco.

Retirar da forma e deixar arrefecer completamente numa rede.

Decorar com açúcar em pó e amêndoas torradas.