Aquecer o forno a 180º C. Untar com manteiga e polvilhar com farinha 12 formas de queque (esta receita deu para 15).

Bater a manteiga , o açucar e a raspa de limão com a ajuda de uma batedeira até obter uma mistura cremosa. Em velocidade média, adicionar os ovos batidos e a farinha de amêndoa em 3 ou 4 partes alternadamente.

Peneirar a farinha, o fermento e o sal e juntar ao preparado anterior, envolvendo com cuidado.

Finalmente adicionar o sumo de limão. e mexer bem até incorporar.

Com a ajuda de uma colher, verter a massa nas formas e dividir os mirtilos equitativamente e empurrá-los para dentro da massa de modo a que fiquem cobertos. Assim garante-se que cada forma tem quantidade igual de frutos.

Levar ao forno 30 a 35 minutos até a superfície estar ligeiramente dourada e ao inserir um palito, este saia limpo. Retirar e deixar arrefecer 10 minutos antes de desenformar para uma rede para arrefecerem totalmente com o topo virado para baixo.

Para a cobertura, basta misturar o sumo de limão com o açúcar e deitar por cima dos bolinhos já bem frios. Finalmente decorar com 3 mirtilos e a seguir devorar!