Compota de Morango com Hortelã
Porções 300 gr
50 minutos
Ingredientes
- 250 gr de de morangos maduros
- 125 gr de de açucar
- 1 casca de limão
- 1 pau de canela partido se usar um robot de cozinha
- 1 colher de sopa de de hortelã fresca picada
Preparação
- Lave e corte os morangos maiores em cubos ou gomos
- Deite numa panela ou num robot de cozinha (se tiver aconselho, pois mais fácil e prático de fazer, sem er de dar atenção), juntamente com a casca de limão e o pau de canela (cuidado com o pau de canela se usar o robot de cozinha: certifique-se de que está em pedaços pequenos para não encravar as lâminas.
- Junte o açucar e deixe cozinhar 45 a 50 minutos em lume brando. No caso do robot é Velocidade 1; temperatura: 105 °C; controlo (se tiver uma Mambo Cecotec) 5.
- Vá vigiando até a compota adquirir uma espessura de ponto de estrada. Adicione a colher de sopa de hortelã e envolva na compota.
- Verta para um frasco esterilizado e guarde.
Notas
Se no final ainda resistirem alguns pedaços grandes de morango, passe com a varinha mágica antes de adicionar a hortelã.