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Bolo de Chocolate Rápido

Bolo de Chocolate Rápido e Simples

Porções 12 fatias
50 minutos
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Ingredientes

  • 3/4 chávenas de farinha de trigo + 1 colher de sopa
  • 3/4 chávena de cacau em pó
  • 1 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ovo
  • 1/2 chávena de soro de leite coalhado
  • 1/2 chavena de café preto forte
  • 1/4 chávena de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação

  • Aqueça o forno a 180 ° C. Unte generosamente com manteiga uma forma redonda de 20 cm e polvilhe com cacau. Reserve. (aqui usei uma forma alta com relevos - uma versão pequena da famosa bundt pan)
  • Numa taça de misturadora com o batedor ou numa tigela grande com uma batedeira eléctrica de mão, misturar o açúcar, farinha, cacau, bicarbonato de sódio, fermento em pó e sal.
  • Bata em baixa velocidade até que os ingredientes secos estejam cuidadosamente combinados. Adicione o ovo, leitelho, café, óleo e baunilha. Bata em velocidade média por cerca de dois minutos; a massa vai ser fina.
  • Verta a massa na forma preparada.
  • Coza por 30 a 35 minutos ou até que um palito de madeira inserido no centro saia limpo. Deixar arrefecer 10 minutos. (ajuda a contrair e assim desenforma mais facilmente).
  • Remova  para uma rede de arame. Deixar arrefecer completamente.
  • Pode cobrir com uma calda de rum: igual parte de rum e açúcar e ferver até que o açúcar se dissolva. Verter sobre o bolo ainda quente na forma.

Notas

Dica de Chef: Peneire sempre o cacau e a farinha para evitar grumos e garantir uma massa ainda mais leve.