Bolo de Chocolate Branco Delícia (da Bimby)

Porções 10 fatias

Ligar o forno a 200º C.
Bater as claras com uma pitada de sal e, assim que começarem a ficar firmes, adicione 2 colheres de sopa do total pesado do açúcar.
Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria, mexendo de vez em quando. Reservar.
Bater as gemas com o açucar até obter um creme claro bem fofo e volumoso.
Adicionar o chocolate derretido, misturar e depois adicionar a farinha, misturando muito bem.
Finalmente, juntar as claras batidas e incorporando-as suavemente na massa com a ajuda de uma espátula sem bater.
Verter a mistura numa forma com cerca de 24 cm de diâmetro previamente forrada com papel vegetal e levar ao forno durante aproximadamente 12 a 15 minutos. O tempo dependerá do forno e do seu gosto pessoal. Este tempo permite um centro de bolo liquido e os lados consistentes.
Findo o tempo, retirar do forno e deixar assentar e arrefecer na forma. Depois de frio, abrir a forma e passar para um prato, retirando a base e o papel vegetal.
Servir com gelado a gosto.